Từ nhiều thế kỉ trước thì hạnh nhân đã là loại hạt rất được yêu thích vì tác dụng của hạnh nhân rất tốt đối với sức khỏe đặc biệt là giảm cân. Tuy nhiên cần sử dụng chúng như thế nào để giảm được cân vẫn là câu hỏi lớn của đa số chị em. Cùng tìm hiểu dưới bài viết sau nhé.
Contents
Hạt hạnh nhân là gì?
Hạt hạnh nhân là sản phẩm của quả hạnh đào thuộc chi Mận Mơ, có xuất xứ từ các vùng Trung Đông và Nam Á, giống hạt chia, cũng là một trong những loài hạt có xuất thân lâu đời nhất trên thế giới.
Mặc dù không xác định rõ được cụ thể thời gian xuất hiện, nhưng hạt hạnh nhân đã có mặt và được sử dụng từ thời khi Kinh Thánh mới ra đời, và được xem như là một thực phẩm quý giá chỉ có các vị vua Pha-ra-ông Ai Cập mới được dùng.
Hiện nay, các thung lũng trung tâm của California là nơi cung cấp 80% sản lượng hạt nhân cho toàn thế giới. Việc tiêu thụ chủ yếu tập trung và mạnh mẽ ở các khu vực Trung Đông như Pakistan, Afghanistan, Iran, Israel,… và các nước Trung Á.
Tại sao ăn hạt hạnh nhân lại giúp giảm được mỡ bụng?
Việc ăn hạt hạnh nhân giúp giảm cân không có gì đáng ngạc nhiên. Với hàm lượng protein và chất béo không bão hòa đơn cao, hạnh nhân giúp bạn chống đói, no lâu. Đây là cách giúp bạn giảm cân cực kì an toàn.
Theo như nghiên cứu thì những người ăn hạt hạnh nhân đã giảm hơn 1% mỡ bụng trong khi những người không ăn hạnh nhân chỉ mất ít hơn 0,5%.
Các nhà nghiên cứu cho rằng kết quả giảm mỡ bụng tích cực như vậy là nhờ lượng chất béo không bão hòa trong hạt hạnh nhân cao. Các chất béo này có tỉ lệ oxy hóa chất béo cao hỗ trợ tốt cho việc giảm chất béo nội tạng.
Ăn bao nhiêu hạt hạnh nhân mỗi ngày thì giảm được cân?
Theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng, chúng ta chỉ nên tiêu thụ 28g hạt mỗi ngày (tức trung bình 20-23 hạt hạnh nhân). Với hàm lượng này chúng ta sẽ được cung cấp 163 calo trong đó có 3,5g chất xơ, 6g là protein và 14g chất béo cùng các loại vitamin với khoáng chất thiết yếu.
Điển hình như trong 28g hạt chúng ta sẽ có 74mg vitamin, chiếm 37% hàm lượng vitamin E cần được cung cấp cho cơ thể mỗi ngày. Một ví dụ khác nữa là hàm lượng Magie có trong 28g hạt là 0,6mg, trong khi đó mỗi ngày cơ thể chỉ cần 2,3mg chất này để duy trì mọi hoạt động trong cơ thể ổn định.
Như đã đề cập, hạt hạnh nhân có chứa hàm lượng các dưỡng chất cao do đó chúng ta cũng cần phải kết hợp uống thật nhiều nước, tối đa 2-2,5 lít/ ngày để tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng và đào thải chất độc có trong cơ thể.
Một lưu ý trong quá trình sử dụng hạt hạnh nhân là với các loại hạt hạnh nhân tươi còn vỏ, cần đem đi ngâm nước ít nhất 8 tiếng để có thể dễ dàng loại bỏ lớp vỏ lụa màu nâu ở bên ngoài hạt. Vì chúng có chứa chất tannin, một loại chất gây ức chế khả năng hấp thụ dưỡng chất của cơ thể.
Tham khảo thực đơn giảm béo với hạt hạnh nhân
Thực đơn giảm cân bằng hạnh nhân hàng ngày cũng là lựa chọn không hề tồi.
Vừa giúp cấp dưỡng chất, vừa hỗ trợ giảm béo lại tốt cho sức khỏe. Các bạn có thể tham khảo chế độ giảm cân bằng hạt hạnh nhân theo công thức sau:
Bữa sáng: 1 lát bánh mì, 1 cốc sữa hạt hạnh nhân
Bữa trưa: 1 đĩa salad rau trộn bơ, 1 bát cơm, 1 bát súp
Bữa tối: Ức gà luộc, rau xanh, 1 quả táo.
Lưu ý những ai không nên ăn hạt hạnh nhân?
Mặc dù hạt hạnh nhân tốt cho cơ thể, tuy nhiên thực tế không phải ai cũng phù hợp để sử dụng loại hạt này. Nhờ vậy, những đối tượng không nên ăn hạt hạnh nhân cần lưu ý gồm:
Trẻ em dưới 3 tuổi không nên ăn hạt hạnh nhân nguyên hạt
Trẻ dưới 3 tuổi chưa nên ăn hạt hạnh nhân nguyên hạt có thể gây ảnh hưởng tới chức năng của răng. Cùng với đó, hệ tiêu hóa của trẻ còn yếu nên việc ăn hạt hạnh nhân cũng có thể gây khó tiêu.
Tuy nhiên, đối tượng trẻ trên 5 tuổi ăn hạt hạnh nhân lại rất tốt cho sự phát triển của trẻ.
Những người béo phì, cân nặng dư thừa quá mức
Các chuyên gia cho biết, hạt hạnh nhân sẽ không có tác dụng giảm béo với những bạn có cân nặng dư thừa quá mức, bạn béo phì.
Người mắc một số bệnh lý về thận, viêm họng
Trong hạt hạnh nhân có nhiều kali có thể làm thận phải hoạt động quá sức. Nhờ vậy, những bạn bị suy thận cần tránh sử dụng loại hạt này. Cùng với đó, những ai bị viêm họng, khàn tiếng không nên ăn hạt hạnh nhân vì có thể kích thích niêm mạch họng khiến bệnh nặng hơn.
Trên đây là các lưu ý và cách thức nên sử dụng phương pháp giảm cân bàng hạt hạnh nhân thế nào cho hiệu quả. Chúc các chị em hạ ký an toàn và thành công nhé!
